Máquinas de Gelo/Câmaras Frigoríficas
Máquinas de Gelo/Câmaras Frigoríficas
Pescar é um dos passatempos favoritos de muitas pessoas, também a fonte de renda de outras tantas. O peixe, por sua vez, é um dos alimentos mais consumidos no mundo, e um bom pescado precisa de diversos cuidados além da limpeza até a hora de ser consumido. Um deles se refere ao modo como é conservado antes de ser comercializado.
Para você que é piscicultor, é importante atentar sobre um item muito importante nesse processo de manter o frescor do alimento: a qualidade do seu gelo.
O gelo é um produto universal e muito útil em diversos nichos e ramos do comércio e da indústria. Seus diversos formatos auxiliam em processos que vão desde o crescimento da massa de um pão até na prevenção de rachaduras nos concretos utilizados na construção civil.
Na piscicultura não é diferente.
Além da conservação, o gelo também pode ser usado no abate do animal, de uma maneira que influencia diretamente na qualidade final do produto. Também, depois de pescado, o peixe deve ser mantido em uma temperatura adequada a fim de que o consumidor compre um produto fresco. Mas você sabe qual o tipo de gelo mais indicado para quem trabalha nessa área? Não?
É o gelo em escama.
Entre os tipos mais comuns de gelo temos o gelo em tubo e em escamas.
O gelo em tubo é comumente utilizado para consumo próprio e na preparação de bebidas variadas e são facilmente encontrados em postos e supermercados. Por outro lado, seu “parente”, o gelo em escamas tende a ser adquirido diretamente com um fornecedor e é indicado para resfriar e conservar alimentos, como os peixes.
O uso do gelo em escamas na piscicultura é de suma importância por conta do seu formato.
Por oferecer uma área de contato maior com o pescado, o gelo é fundamental para manter a sua hipotermia (sendo o ideal e em média, 1 kg de gelo para 4 kgs de um peixe como a tilápia, bem como 1 kg de gelo para cada kg de peixes maiores e camarões). Com isso, as reações químicas que ocorreriam no peixe fora do gelo são prevenidas e ele se mantém em um estado perfeito para distribuição, comercialização e consumo.
Ou seja: um pescado conservado com gelo em escamas é ideal para quem deseja fornecer um serviço de qualidade que vai desde a banca de comércio até a mesa da família. E com os equipamentos da Calabria, você pode ser seu próprio fornecedor de gelo!
Aqui na Calabria você vai encontrar um leque muito amplo de maquinários de soluções em refrigeração. Entre as diversas opções à sua escolha, temos nossas máquinas de gelo em escama.
Com capacidade de produção que se adequa às necessidades do seu negócio (fabricando de 500 kg até 3 toneladas de gelo), nossas máquinas possuem diferenciais únicos que proporcionam mais lucro para você.
O material é de fabricação 100% nacional e sua produção consome um custo baixíssimo de energia. Prática, a máquina de gelo em escama é totalmente automatizada, com um painel de controle de fácil operação e com a possibilidade de regulagem da espessura do gelo, e compacta, se adequando perfeitamente em qualquer ambiente que você deseje.
Além disso, ao fabricar seu gelo em escama, o equipamento reaproveita a água e, ao contrário de outros maquinários que você encontra no mercado, não usa sal durante o processo de fabricação.
Como você pode ver, todos esses diferenciais fazem da máquina de gelo em escamas da Calabria o equipamento ideal para quem busca uma solução eficaz, prática e lucrativa para o seu negócio. E nós oferecemos ainda mais para você…
Sediada em Farroupilha, no Rio Grande do Sul, a Calabria tem 50 anos de estrada no ramo da refrigeração industrial.
Construímos nossa empresa de berço e estamos sempre nos adequando tecnologicamente para servir quem mais importa: você! Nossas máquinas estão em todos os estados nacionais e até mesmo em outros países da América Latina. Mas com as vantagens que oferecemos, não poderia ser diferente.
Além da qualidade do nosso maquinário, ao comprar com a Calabria você conta com diversas opções de pagamento e financiamento em até 72x. Todos nossos equipamentos são à pronta-entrega e são transportados com toda a segurança e cuidado que você espera, em qualquer lugar do Brasil, América Latina e África!
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